饺子

做韭菜加鸡蛋的陷的饺子时，韭菜要炒吗韭菜不用炒的，洗干净切成碎末就行，鸡蛋要炒的，但是要炒成小块的，方法是在油还没热时就把搅好的鸡蛋放进去，然后用筷子搅拌，一边炒一边搅拌，这样炒好的鸡蛋就成很小的块了韭菜炒鸡蛋的正确做法，应该是什么？韭菜鸡蛋正确做法：所需原料：韭菜300克，鸡蛋3个，红辣椒2个，葱花5克，食用盐3克，食用油适量。具体烹饪步骤：第一步，首先将买...

韭菜猪肉饺子馅的做法及配料韭菜猪肉饺子馅的做法及配料如下：食材：韭菜适量、猪肉适量、面粉适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、葱适量、姜粉适量、芝麻油适量、玉米油适量、鸡精适量。1、准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，一块猪肉，肉约400g。2、把肉剁细，肉剁的时候有个窍门，肉厚的话先片开，薄一些。把肉表面切十字刀，不要...

请问三鲜水饺的馅儿怎么调？家常的三鲜通常是肉，虾仁（水发干海米），鸡蛋。其实不拘泥这几样，根据现有的东西自由搭配即可，如：海参，蟹肉，鱿鱼，木耳等等，突出鲜味即可。当然肉是必须的，但肉馅不可太瘦，否则口感发“柴”，肉馅肥瘦比例1：2为宜。肉馅和其他磨碎的馅料加料酒，盐，味精，少许酱油，适量素油搅匀，准备包时加葱姜末，足量香油搅匀即可。若是包子馅可添加排骨汤（鸡汤，鸭汤）。试试看。怎样调制出...