原创
莲子桃胶糖水的做法
莲子桃胶糖水的做法主料：
莲子250g
桃胶10粒
桂圆肉10粒
红枣2粒
古法红糖自己喜欢
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1.准备材料，桃胶提前一晚泡发，泡发好的桃胶挑去杂质。准备其它材料。
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2.除去红糖以外的材料放到锅中，加水适量。喜欢浓稠口感的加少一点水，喜欢清爽口感的加多一点水。煲一个半钟。我用的是紫砂煲，比较慢。如果直接煮的话，45分钟足够。煲到莲子绵绸就可以了。
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3.煲好后，加红糖就可以吃了。如果不喜欢红糖可以出锅前10分钟加冰糖煲化。其实不加糖都有一点甜甜的感觉。因为桂圆肉和红枣都有甜味。
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4.吃吧。滋补！
莲子煮糖水的正确方法 莲子糖水怎么做
1、食材：莲子100克，冰糖30克。莲子一定要选择优质的，如果已经出现了变质的话，那么这种莲子就不能拿来食用了，否则只会对健康造成损伤。
2、首先要把准备的莲子劈开来，将里面的莲子心去除。
3、去除干净以后将它用水稍微清洗一下，然后再捞起来，把水分沥干。
4、沥干水分以后再把它放到锅里面，加入适量的水，然后用大火将其煮开。
5、再改用小火慢煮，再将准备的冰糖放进去，直到将其煮熟煮透后即可。
莲子糖水的做法
莲子去心，洗净，冷水下锅煮，煮至八成熟锅中加入冰糖，慢慢熬制，莲子熟透汤水粘稠，清新解渴清热解暑莲子糖水就好了
百合莲子糖水的做法大全
配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。
原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
实物图
实物图
用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹饪方法编辑
做法1
准备
鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；蕃茄改刀成片待用；鲜香菇也改刀成片待用；莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；
流程
倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
煲的时候要注重：
a、要连续煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
做法2
鲜莲子60克，鲜百合60克，粳米100克，冰糖适量。将鲜莲子(不去莲子心)、鲜百合洗净，粳米淘洗干净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入冰糖即可食用。此粥具有健脾益肺、清心安神的功效
莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
烹饪心得编辑
1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。 干莲子可以选择先浸泡两个钟头后在煮，口感松软，很是美味。
2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
板栗莲子糖水的做法
秋季润肺解燥：莲子板栗糖水
秋季水分逐渐较少，昼夜温差让人更感唇干
口渴，皮肤干燥。这种气候来一款滋补的糖
水，通过食补来增加水份，还可以润肺解
燥，因时而食，不仅能吃到美味可口的糖
水，也能更好地发挥食材养生的功效。
这道糖水的食材，比如马蹄本身就比较清甜、
爽口，加的冰糖可以酌情减少，如果冷藏后再饮
用，感觉更加清甜。
制作这道糖水，我用的是养生壶，如果用明火炖
煮，大火煮开调小火慢煮即可哟！
食谱
板栗 12个
荸荠 10个
莲子 16个
冰糖 适量
清水 1000ML
做法
食材准备，板栗是之前已经处理过冷冻保存的，若买的新鲜的板栗，把板栗清洗后，用刀或剪子切一个口子。放在开水里煮五分钟，关火焖五分钟，取出剥壳（可以多煮会这样可以缩短后期煲糖水的时间）
2. 马蹄去皮，可对半切开；
红枣清洗干净后清水浸泡十分钟；
莲子清洗干净，泡发一小时后去芯去蒂头；板栗切小块浸
3. 泡后红枣去核。你可以用硬塑料吸管给红枣去核，保留完整的红枣形状。虽然说不去核也能一起煮，但红枣核是比较容易上火的，还是去掉吧
4. 将莲子先放入锅中，加1升清水煮开，煲煮十五分钟
5. 十五分钟后将马蹄放入锅中继续煲煮三十分钟
6. 煮30分钟后将板栗和红枣放入，继续煮20分钟（可以尝下板栗是否完全煮软，不够软的话再煲会）
7. 出锅前10分钟放入冰糖，待冰糖融化，糖水就煲好啦!
8. 作品成功了
