原创
蜜枣的做法和配料
用料
冬枣 1000克
冰糖 100克
白糖 100克
蜂蜜 少许
蜜枣自制的做法
冬枣洗干净蜜枣自制的做法 步骤1
在每一个冬枣上竖着划一些纹路，为了更好的让甜度浸入里面。蜜枣自制的做法 步骤2
全划好后纹路后放入锅中用水煮熟或蒸熟都可以，如果用水煮，水刚好到枣的位置即可。蜜枣自制的做法 步骤3
煮好后捞出晾一下水份蜜枣自制的做法 步骤4
锅中加200克左右的水，把白糖，冰糖，蜂蜜放不粘锅中小火熬化冰糖后放入枣，慢慢熬，一定多滚动枣，以防糊锅，我用了大约30分钟左右。糖充分的粘在了枣上。蜜枣自制的做法 步骤5
捞出后放在太阳下晒或烘干都可以蜜枣自制的做法 步骤6
我是选择的烘干，枣提前可以去核，我因为懒所以没去。蜜枣自制的做法 步骤7
在阳光照射下颜色非常漂亮而且甜度刚刚好，储存起来包粽子非常不错👍👍
蜜枣的制作方法和配料 蜜枣的制作做法和配料
1、选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。
2、去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。
3、浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干湿程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。
4、煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入12.5千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止
5、浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。
6、摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。
7、烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。
8、枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。
蜜枣的做法
蜜枣是一种营养丰富的传统美食，在我国南北各地广受欢迎。蜜枣的味道甜美可口，口感酥脆，不仅可以作为零食，还可以用来泡茶、熬粥等。下面介绍几种蜜枣的制作方法，让你在家也能尝到美味的蜜枣。
1. 黄油蜜枣
材料：
麦芽糖 80g
白糖 100g
黄油 50g
枣子 500g
做法：
1、将麦芽糖和白糖加入平底锅中，小火加热搅拌至糖完全融化，放入黄油搅拌均匀。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
2. 陈皮蜜枣
材料：
枣子 500g
陈皮 20g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将陈皮切成小块，加入白糖和水一起放入锅中，煮开后小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
3. 紫罗兰蜜枣
材料：
枣子 500g
紫罗兰香料 10g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将紫罗兰香料加入锅中，加入白糖和水一起煮开，小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
4. 核桃蜜枣
材料：
枣子 500g
核桃 50g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将核桃切成小块，加入白糖和水一起放入锅中，煮开后小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
5. 巧克力蜜枣
材料：
枣子 500g
黑巧克力 50g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将黑巧克力切成小块，加入白糖和水一起放入锅中，煮开后小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上巧克力糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
6. 香草蜜枣
材料：
枣子 500g
香草粉 10g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将香草粉加入锅中，加入白糖和水一起煮开，小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
以上就是蜜枣的几种做法，不同口味的蜜枣让你品尝不同的味道。根据自己喜好，选择一款自己喜欢的蜜枣，自制美食，享受生活。
蜜枣的做法和配料
用料
冬枣 1000克
冰糖 100克
白糖 100克
蜂蜜 少许
蜜枣自制的做法
冬枣洗干净蜜枣自制的做法 步骤1
在每一个冬枣上竖着划一些纹路，为了更好的让甜度浸入里面。蜜枣自制的做法 步骤2
全划好后纹路后放入锅中用水煮熟或蒸熟都可以，如果用水煮，水刚好到枣的位置即可。蜜枣自制的做法 步骤3
煮好后捞出晾一下水份蜜枣自制的做法 步骤4
锅中加200克左右的水，把白糖，冰糖，蜂蜜放不粘锅中小火熬化冰糖后放入枣，慢慢熬，一定多滚动枣，以防糊锅，我用了大约30分钟左右。糖充分的粘在了枣上。蜜枣自制的做法 步骤5
捞出后放在太阳下晒或烘干都可以蜜枣自制的做法 步骤6
我是选择的烘干，枣提前可以去核，我因为懒所以没去。蜜枣自制的做法 步骤7
在阳光照射下颜色非常漂亮而且甜度刚刚好，储存起来包粽子非常不错👍👍
伊拉克蜜枣的做法
伊拉克蜜枣又称椰枣，下面介绍用椰枣做的一款点心：椰枣燕麦曲奇饼
原料：椰枣 400g（去核），水 240ml，植物香草精 1tsp，燕麦 200g，面粉 130g，绵红糖160g，苏打粉 1/2tsp，盐 1/4tsp，肉桂粉 1/8tsp，黄油200g。
1：先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用。
2：将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀。
3：将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可。
4：取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实；将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中，涂抹均匀；再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可。
5：180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦！
蜜枣的制作方法和配料 蜜枣的制作做法和配料
1、选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。
2、去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。
3、浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干湿程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。
4、煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入12.5千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止
5、浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。
6、摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。
7、烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。
8、枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。
蜜枣的做法
蜜枣是一种营养丰富的传统美食，在我国南北各地广受欢迎。蜜枣的味道甜美可口，口感酥脆，不仅可以作为零食，还可以用来泡茶、熬粥等。下面介绍几种蜜枣的制作方法，让你在家也能尝到美味的蜜枣。
1. 黄油蜜枣
材料：
麦芽糖 80g
白糖 100g
黄油 50g
枣子 500g
做法：
1、将麦芽糖和白糖加入平底锅中，小火加热搅拌至糖完全融化，放入黄油搅拌均匀。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
2. 陈皮蜜枣
材料：
枣子 500g
陈皮 20g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将陈皮切成小块，加入白糖和水一起放入锅中，煮开后小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
3. 紫罗兰蜜枣
材料：
枣子 500g
紫罗兰香料 10g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将紫罗兰香料加入锅中，加入白糖和水一起煮开，小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
4. 核桃蜜枣
材料：
枣子 500g
核桃 50g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将核桃切成小块，加入白糖和水一起放入锅中，煮开后小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
5. 巧克力蜜枣
材料：
枣子 500g
黑巧克力 50g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将黑巧克力切成小块，加入白糖和水一起放入锅中，煮开后小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上巧克力糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
6. 香草蜜枣
材料：
枣子 500g
香草粉 10g
白糖 150g
水 50ml
做法：
1、将香草粉加入锅中，加入白糖和水一起煮开，小火煮至浓稠。
2、将洗净晾干的枣子一个一个沾上糖酱，放入盘中。
3、将盘子放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟，至枣子变脆，表面有金黄色。
以上就是蜜枣的几种做法，不同口味的蜜枣让你品尝不同的味道。根据自己喜好，选择一款自己喜欢的蜜枣，自制美食，享受生活。
