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适合小学生的饭菜食谱窍门
小学生中餐推荐菜谱
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。
早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少，这种说法确实是有道理的，除了为自己的午餐主食做好准备之外，午餐后一个小时还可以补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果。还可以适当备些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片或豆奶等。
星期一：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。
星期二：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
星期三：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
星期四：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
星期五：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
星期六：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝、穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。
星期天：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
小学生中餐菜谱做法大全
1、香芹香煎大虾

大虾一些洗净，剪去须，剔去虾线。芹菜洗净，切小段，再切成细些的丝，泡在清水中。姜，蒜切末。
锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟，盛在碗里备用。锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。倒入两勺料酒，适量的盐，鸡精，糖，一勺蚝油，水烧开。倒入煎好的虾，翻炒，使每一个虾都裹满汁。放入芹菜，翻炒均匀就可以出锅了。
2、香辣花蛤
花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜适量。花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。
3、猪肉炖豆角
带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量。五花肉用水煮下，凉后切成块。
锅内下油，把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。
4、蚂蚁上树
把五花肉洗干净，剁成肉糜。粉丝用温水洗净发开，晾干水分。炒锅置火上烧热，倒入油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。
锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点干红辣椒，酱油、料酒略炒。倒入粉丝，再放一汤匙水，加点盐，汤汁收干撒点葱花即可。
5、洋葱煎猪排
将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好。圆葱（洋葱）切去皮切开，削去头，直切成宽0.3厘米的丝。
炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排平放在锅中煎2分钟，见呈金黄色时，再把猪排翻个面，约煎2分钟，用漏勺捞起。将圆葱下锅，煸2分钟左右，再放入猪排，加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克，烧沸后移至小火上烧约3分钟，再移至旺火上将卤汁收浓，淋上熟花生油即可起锅。
起锅时，把猪排取出放在砧板上，每块分别切成4块，盛入菜盆，再把圆葱放在猪排上面，然后淋上卤汁即成。
6、竹笋炒肉
笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条。猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末。
起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

7、红烧鸭腿
鸭腿两只，土豆一个，调料（老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个）水或者啤酒适量。
鸭腿剁成块，土豆切成块。锅就油烧热，放入鸭块煸炒出油，加调料继续炒，上色加水或者啤酒漫过鸭块，大火烧开后，改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。
8、韭菜炒虾仁
把韭菜洗净，切3厘米长的段。虾仁洗净，姜切丝，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。
9、鱼香肉丝
里脊肉300克，姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量。
将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁。肉丝加少许盐、淀粉浸入味。锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖、醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成。
小学生营养晚餐食谱大全及做法
青少年正是长身体的时候，如果营养跟不上，很可能会造成个子长不高或者智力发育不好的情况，那么中小学生晚餐菜谱吃什么好呢？下面养生之道网为您介绍一些青少年营养晚餐食谱，看看吧。
1、香菇瘦肉
材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
2、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
3、胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。
做法：胡萝卜去皮切成小块。蘑菇切件。黄豆泡透蒸熟。西兰花改成小朵。烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。
4、双菇苦瓜丝
材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：将苦瓜、姜片切成细丝，香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。
5、黄瓜花生肉丁
材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法：黄瓜洗干净切成小丁。瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
6、清炒虾米卷心菜
材料：卷心菜适量、虾米少许、盐适量。
做法：卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。锅中放适量油，将虾米爆香。放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。放适量盐炒匀即可。
7、番茄炒西葫芦
材料：西葫芦一个、番茄两到三个、盐1小匙。
做法：番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁。西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出。用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
8、金针菇炒蛋
材料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉。
做法：将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
9、紫苏煎黄瓜
材料：黄瓜、干红辣椒、蒜末、紫苏、盐、味精或者鸡精。
做法：黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀。红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦。煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐。然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块。一丁点的水，焖一两分钟。收水。一点儿味精或者鸡精，完成。
小学生爱吃的菜谱大全
在小学生的饮食中，健康、营养是关键。但是，小学生通常都很挑食。如何让他们喜欢健康的膳食？以下是小学生最爱吃的菜谱，保证他们会喜欢。
1. 紫菜蒸蛋
材料：鸡蛋3个，紫菜适量，盐适量，油适量，葱适量
做法：
1. 将紫菜泡在水中，待软后切成细碎的丝。
2. 打入鸡蛋，加入盐和少许油，用筷子搅匀。
3. 把蒸饭的盘子涂上一层薄油，把蛋液倒入盘中，撒入紫菜丝和少量葱花。
4. 用锅加热水，放入盘中，盖上盖子，蒸8分钟左右。
2. 土豆炖牛肉
材料：牛肉500克，土豆2个，洋葱1个，姜适量，调料适量
做法：
1. 牛肉切成小块。
2. 焯水，撇去浮油。
3. 土豆、洋葱、姜切块孔雀。锅中加入适量油，加入葱姜炒香，加入牛肉翻炒至变色。
4. 加适量酱油、盐、味精、料酒，上水没肉过半，放入土豆，用小火炖至土豆烂熟即可。
3. 酸甜排骨
材料：猪排骨800克，酱油适量，白糖适量，醋适量，姜适量，蒜适量，盐适量
做法：
1. 猪排骨洗净，切小段。
2. 锅内倒油，放入葱姜蒜香料炒香，再加入猪排骨，煎制至表面金黄色，然后加入料酒，炒至火候变大。
3. 加入酱油、白糖、适量水，大火烧开后转小火，焖煮15分钟左右，加入适量醋。
4. 稍搅拌，使排骨均匀裹上酱料，然后再次焖煮至酱汁快干的时候翻炒一下即可。
4. 雪flower肉丝
材料：瘦猪肉250克，雪花菜2把，青椒1个，大蒜适量，调料适量
做法：
1. 瘦猪肉切成细丝。
2. 条装青椒洗净去籽，切成长条状。
3. 热锅凉油，放入大蒜炒香，加入略热过的肉丝炒熟，放入雪花菜和青椒翻炒均匀。
4. 加入盐、味精、鸡精调味（口味如家常），翻炒一会儿在开火前放点香油即可。
5. 金针菇鸡蛋汤
材料：金针菇适量，鸡蛋2个，调味品适量，食用油适量，盐适量，水适量
做法：
1. 水开后放入金针菇焯水备用。
2. 打鸡蛋打匀，倒入锅中，摇匀后加一些盐、味精调味，再倒入热水煮开。
3. 最后把刚才焯过水的金针菇放进去。
4. 炒锅内倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。
5. 把炒好的葱姜蒜和菜放进鸡蛋汤里即可。
以上这五道菜谱能够满足小学生口味的需求，又兼顾了营养健康。家长们可以根据孩子的喜好选择合适的菜式给他们食用。
小学生菜谱一周菜谱大全窍门
1
周一
早餐：牛奶，吐司
午餐：丝瓜虾仁汤，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉丝，二米饭
加餐: 苹果
晚餐：青菜豆腐汤，木耳西葫芦，红烧黄花鱼，二米饭
2
周二：
早餐：豆浆，提子蛋糕卷
午餐：三丝炸酱面
加餐：酸奶
晚餐: 紫菜蛋花汤，素炒花菜，可乐鸡翅，红枣米饭
3
周三：
早餐：八宝粥，芝士厚蛋烧
午餐：冬瓜虾皮汤，蒜苔肉丝，家常豆腐，麦仁米饭
加餐：桔子
晚餐：酸菜笋丝汤，草菇豌豆苗，红烧大虾，麦仁米饭
4
周四：
早餐：酸奶，生菜火腿三明治
午餐：西红柿金针菇汤，时蔬蛋炒饭
加餐：哈密瓜
晚餐：小白菜干贝汤，藕片荷兰豆，清蒸多宝鱼，芝麻米饭
5
周五：
早餐：豆奶，鲜肉小笼包
午餐：黄瓜鸡蛋汤，彩椒圆白菜，菠萝鸡丁，红豆米饭
加餐：牛奶
晚餐：海带豆腐汤，口蘑炒芦笋，酱爆鱿鱼圈，红豆米饭
6
周六：
早餐：银耳莲子羹，胡萝卜鸡蛋饼
午餐：时蔬牛肉面
加餐：葡萄
晚餐：玉米排骨汤，白灼秋葵，香煎银鳕鱼，松仁米饭
7
周日：
早餐：三鲜小馄饨
午餐：竹笙菌菇汤，毛豆烧茄子，芝麻鸭肝，米饭
加餐：酸奶
晚餐：萝卜丝虾皮汤，干煸豆角，文蛤鸡蛋羹，米饭
